Tarta tres chocolates

Bueno, pues ya estamos aquí como un día más, esta vez con la archi conocida tarta tres chocolates. 

Esta es la tarta que preparé para el cumpleaños del pequeño de mis sobrinos, mi idea era preparar otra, ya que con esta ya hemos celebrado unos cuantos cumpleaños. Intenté convencerle pero no hubo manera, y sí, lo reconozco, siempre acabo haciendo lo que me pide, ha cumplido 10 años, y tenía tan claro lo que quería que hasta me dijo lo que quería de decoración, es para comérselo. En fin, aquí teneis el resultado.

Ingredientes:

• 150 gr de chocolate negro
• 150 gr de chocolate con leche
• 150 gr de chocolate blanco
• 750 ml de leche (250 para cada chocolate)
• 750 ml de nata (250 para cada chocolate)
• 3 sobres de cuajada (1 sobre para cada chocolate)
• 1 rulo de galletas
• 3 cucharadas de mantequilla

Así lo hago yo:

• Preparamos la base: para ello, como siempre, trituramos las galletas y le añadimos la mantequilla derretida. Forramos un molde desmontable con la masa, dejándolo lo más liso posible. Guardamos en la nevera para que se endurezca.
• Capa de chocolate negro: ponemos 250 ml de nata al fuego, mientras, disolvemos un sobre de cuajada en 250 ml de leche. Añadimos el chocolate con leche a la nata y removemos hasta que se derrita, a continuación incorporamos la leche con la cuajada disuelta. Removemos unos 2-3 minutos, y lo vertemos en el molde sobre las galletas.
• Capa de chocolate con leche: misma operación, pero con el chocolate con leche. En este caso, antes de volcar la mezcla hacemos una rayas con un tenedor en la capa de chocolate negro, esto evitará que la siguiente capa se deslice y se adhiera mejor. Volcamos la mezcla.
• Capa de chocolate blanco: misma operación para preparar la mezcla. Aquí también hacemos unas rayas con un tenedor en la capa de chocolate con leche antes de añadir la capa blanca. Una vez tengamos las rayas listas volcamos la mezcla.
• Cuando enfríe la guardamos en la nevera, yo la preparé el día anterior, ya que esta tarta está mejor de un día para otro. Para la decoración he utilizado fideos de chocolate para una mitad de la tarta, y chocolate rallado para la otra.