jueves, 4 de octubre de 2018

Galletas de avena


Hace mucho tiempo que no preparamos galletas, así que hoy vamos a preparar unas de copos de avena que están riquísimas y además son sanas y muy muy fáciles de hacer.
A mi me ha hecho mucha ilusión hacerlas, tenía a mi hija subida en la banqueta ayudándome, y sólo por ver lo bien que se lo estaba pasando haré galletas más a menudo.
Además, así nos vamos animando a encender el horno, que el tiempo ha cambiado un poco y ya no nos moriremos de calor en la cocina. En fin, espero que os gusten, ya me contareis.






Ingredientes:
  • 200 gr de copos de avena
  • 140 gr de harina de almendra
  • 120 gr de azúcar moreno
  • 120 gr aceite de girasol
  • 6 cucharadas de leche (en mi caso bebida vegetal de almendras)
  • Coco rallado, chips de chocolate ... (opcional)


Así lo hago yo:
  • En un bol mezclamos los copos de avena, la harina de almendra y el azúcar. Añadimos el aceite y las cucharadas de leche. Mezclamos bien.
  • Podemos dejarlo así y formar directamente con esta masa las galletas.
  • En lugar de dejarlo así, yo he dividido la masa en dos. A una mitad le he añadido coco rallado, y a la otra mitad chips de chocolate.
  • Cogemos porciones y formamos bolas con las manos, las ponemos en la bandeja sobre papel de horno, y las aplastamos un poco con las manos. 
  • Horneamos 10-12 minutos con el horno previamente precalentado a 180ºC.
  • Y listo, dejamos enfriar sobre una rejilla y a disfrutar de unas riquísimas galletas. 








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