sábado, 14 de septiembre de 2019

Bizcocho de espelta y manzana


En la publicación anterior os dije que tenía muchas recetas preparadas para publicar, sólo era cuestión de organizarme para empezar a publicarlas.
Así que aquí me teneis de nuevo, esta vez con un bizcocho de manzana con harina integral de espelta. No penséis que porque utilicemos harina integral no queda bien porque no es así, queda muy rico y jugoso, espero que os animéis y lo preparéis en casa.



Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 2 manzanas
  • 120 gr de azúcar moreno
  • 50 gr de aceite de oliva
  • 8 gr de levadura
  • 150 gr de harina de espelta integral
  • Canela


Así lo hago yo:
  • Batimos muy bien los huevos con el azúcar, hasta que doblen el volumen. Añadimos el aceite y mezclamos.
  • Mezclamos la levadura y la canela con la harina y la añadimos poco a poco. Mezclamos bien. Vertemos la mezcla en el molde previamente engrasado o forrado con papel vegetal.
  • Pelamos y descorazonamos las manzanas. Las partimos por la mitad y cortamos en rodajas, con cuidado para que queden bonitas y no pierdan la forma. Las ponemos encima de la mezcla y llevamos al horno 180º hasta que veamos que está listo (en mi caso unos 40 minutos). Yo pincho con un palillo para comprobar que está, tiene que salir seco.
  • Podemos decorar con azúcar glas.













viernes, 9 de agosto de 2019

Pollo asado al limón


Hola a todos. Por fin me paso por el blog, y no será porque no tengo recetas pendientes para publicar, porque sinceramente tengo un montón (dulces y saladas), lo difícil es sacar tiempo. De momento os dejo una muy facilita de hacer y muy muy rica.

Seguro que todos haceis pollo al horno más de una vez, bueno, pues yo os traigo una receta más para hacerlo de otra manera y cambiar un poco. La receta la vi en instagram y la verdad es que queda bien rico y jugoso, así que espero que os animéis y lo hagáis en casa, seguro que os gusta.








Ingredientes:
  • Pollo, en mi caso he utilizado sólo muslos
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Limón
  • Ajos
  • Cointreau

Así lo hago yo:
  • Pincelamos con aceite de oliva la bandeja, ponemos los muslos y los pincelamos también (yo lo he hecho así para evitar exceso de aceite). Salpimentamos al gusto.
  • Añadimos unos 6-7 ajos enteros chafados y el zumo y unas rodajitas de un limón, yo puse 2 limones porque eran muy pequeños.
  • Por último añadimos un chorrito de cointreau y al horno 180ºC hasta que veamos que está dorado.
  • Como veis muy fácil.
 













miércoles, 12 de diciembre de 2018

Montaditos de verduras


Bueno, pues ya estamos casi metidos en fiestas. Seguramente ya estais preparando los regalos y organizando comidas y cenas. Así que de momento yo os voy dejando una receta de verduras para ir abriendo boca que espero que os guste.
Podeis prepararlo como entrante o como acompañante de un plato de carne o pescado, como querais, lo que os puedo asegurar es que además de rico es muy fácil y rápido de preparar. Ya me contareis.






Ingredientes:
  • Tomate
  • Calabacín
  • Berenjena
  • Queso rallado
  • Aceite de oliva/Sal

Así lo hago yo:
  • Cortamos las verduras en rodajas y las vamos poniendo en la fuente o bandeja de horno previamente engrasada con aceite de oliva. Las ponemos en el orden que queramos, en mi caso he empezado con calabacín, berenjena, otra vez calabacín y he terminado con el tomate. A cada rodaja le he puesto una pizca de sal. Para terminar ponemos queso rallado.
  • Introducimos en el horno, en mi caso lo he tenido unos 20 minutos a 180ºC, y 5 minutos gratinando, pero ya sabeis que depende del horno, así que ir echando un vistazo. Y listo. Ya tenemos un plato de verduras riquísimo y super sano.